Homero López, presidente del Consejo Nacional de Tortilla (CNT), denunció un aumento dramático en el precio de la tortilla en México durante el actual sexenio, con precios que han escalado de 14-15 pesos por kilo a cifras que oscilan entre 30 y 32 pesos. Este incremento, que refleja una inflación del 61% en los últimos seis años, ha impactado especialmente los productos básicos y los ingredientes esenciales como la tortilla. López proyectó que el precio podría aumentar otros 3 pesos antes del fin de año o del sexenio debido a la inflación persistente en insumos y alimentos.
El presidente del CNT también comentó que la cadena de producción se ve afectada por aumentos en costos de gas, lubricantes, refacciones, casetas y gasolinas. Además, señaló que los compromisos gubernamentales para mantener los precios podrían terminar con el sexenio, lo que posiblemente lleve a una liberación de precios.
Sobre el uso de maíz transgénico, López indicó que la decisión depende de las harineras y no de las tortillerías, mencionando que no hay evidencias de daño por el consumo de este tipo de maíz, que se ha usado en México durante 30 años. También abordó el tema de la seguridad, revelando un aumento del 11% en extorsiones a tortillerías en el primer trimestre del año, y mencionó que alrededor del 30% de las tortillerías son víctimas de violencia o extorsión.
Finalmente, López criticó la desinformación sobre las llamadas “tortillas pirata” y subrayó un aumento en la informalidad dentro del sector. El CNT ha exhortado a los candidatos presidenciales a desarrollar propuestas serias en materia alimentaria, enfatizando la importancia de este sector para la economía del país.
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